Winnaars Slavakto vakwedstrijden 2024 bekendgemaakt

Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten 2024 zijn de winnaars van de Slavakto vakwedstrijden bekendgemaakt. Dit jaar was er een bijzondere samenwerking tussen de beurs en Stichting Slavakto, wat de prijsuitreiking tot een belangrijk onderdeel van het evenement maakte. De felbegeerde titels van Algemeen Kampioen Slavakto 2024 en Algemeen Junior Kampioen 2024 gingen naar twee talenten uit de slagersbranche.

Keurslager Catering Erik Pinckaers uit Eijsden werd uitgeroepen tot Algemeen Kampioen, dé onderscheiding voor slagersondernemers, terwijl Tygo Schurink de titel van Algemeen Junioren Kampioen 2024 in de wacht sleepte, als beste leerling onder de 26 jaar. Beide kampioenen kregen hun prijzen uitgereikt door Roeland Buijsse, voorzitter college van bestuur SVO vakopleiding food.

Dit jaar namen veel slagers uit heel Nederland deel aan de vakwedstrijden met hun ambachtelijke producten, variërend van traditionele rookworsten tot vernieuwende vleesgerechten. Elk product werd zorgvuldig beoordeeld door een deskundige jury, bestaande uit branche-experts en keurmeesters van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht.

De Slavakto vakwedstrijden zijn een jaarlijks terugkerend evenement waarin de passie en het vakmanschap van slagers en andere versspecialisten centraal staan. Het biedt zowel gevestigde ondernemers als jong talent de mogelijkheid om hun producten te laten keuren door experts en hun vakmanschap op nationaal niveau te laten erkennen.

Dankwoord aan de sponsoren
Stichting Slavakto wil graag alle sponsoren bedanken voor hun waardevolle bijdrage aan de Slavakto vakwedstrijden. Hun steun en betrokkenheid tonen dat zij het ambacht een warm hart toedragen en bijdragen aan de bevordering van vakmanschap en de toekomst van de slagers- en versbranche.

Overzicht van de winnaars in verschillende categorieën

Categorie

Winnaar

Product

Sponsor

Junioren

 

 

 

Kampioen junioren worstmaken & vleeswaren

Marcherto Pluim - Slagerij Lantinga uit Meppel

Ui paté

SVO vakopleiding food

Kampioen junioren traiteur specialiteiten

Marit Knobbout - Knobbout Slagerijen uit Buren

Prei spinazie sensatie

SVO vakopleiding food

Algemeen kampioen junioren Slavakto 2024

Tygo Schurink - Slagerij Busscher uit Lonneker

 

Stichting Opleidingsfonds Slagersbedrijf

 

 

 

 

Kampioen worstmaken ondernemer

 

 

 

Gedroogde en/of gerookte verduurzaamde vleeswaren

Keurslager Catering Erik Pinckaers uit Eijsden

Heuvelland oude boerenham

Uw Slager & Worstmakersgilde

Gekookte, gegrilde en/of gebraden vleeswaren

Van Roessel slagerij en traiteur uit Waalwijk

Mosterdrollade

Interkring

Gekookte worstsoorten

Slagerij Putman uit Arnhem

Boterhamworst in zakeind

Werk aan de Winkel

Rookworst

Knobbout Worstmakerij uit Buren

Gelderse rookworst

Delmo

Verduurzaamde worstsoorten

Van Roessel slagerij en traiteur uit Waalwijk

Walnootsalami

Vemag

Leverworst- en bloedworstsoorten

Keurslager Catering Erik Pinckaers uit Eijsden

Gerookte leverworst

Handtmann Benelux

Grillworstsoorten

Keurslager Braamskamp uit Rolde

Grillworst met kaas

Livar - Limburgs Kloostervarken

Specialiteiten en patés

The Butchery uit Meppel

Cranberrypaté

Vereniging van Keurslagers

 

 

 

 

Kampioen Traiteur specialiteiten ondernemer

 

 

 

Soepen

Slagerij Traiteur Theo Beerens uit Eindhoven

Strandkrabben bisque

Meat & Meals

Snacks en gemaksproducten

Keurslager Max Koning uit Blokker

Shoarma slof

Vereniging van Keurslagers

Salades

Slagerij Fred van Laar uit Bergambacht

Flinterdunne beenhamsalade

Stichting Foodspecialiteiten

Ovenschotels, maaltijden, maaltijdcomponenten

The Butchery uit Meppel

Korean short ribs

Stichting Foodspecialiteiten

Vegetarische en hybride producten

Vincent traiteur & slagerij uit Amsterdam

Geroosterde bloemkool-tahin hazelnoot

Delmo

Show- en verkoopschotels

Ambachtelijke Dorpsslagerij uit Soest

Cheese charcuterrie

Koninklijke Nederlandse Slagers

 

 

 

 

Provincie kampioen

 

 

 

Provinciekampioen Groningen

Keurslager Blanke uit Marum

 

Collectors

Provinciekampioen Friesland

Slagerij Biesma uit Opeinde

 

Heiba Service

Provinciekampioen Drenthe

The Butchery uit Meppel

 

Alaska Bedrijfskoeling

Provinciekampioen Flevoland

Slagerij Anton Smit uit Dronten

 

Alaska Bedrijfskoeling

Provinciekampioen Overijssel

Slagerij Kastelein uit Diepenheim

 

Heiba Service

Provinciekampioen Gelderland

Slagerij Putman uit Arnhem

 

Vemag

Provinciekampioen Utrecht

Slagerij Jeroen van Vulpen uit Amersfoort

 

Winkelmanagement

Provinciekampioen Noord-Holland

Slagerij Han Janmaat uit Hilversum

 

Alaska Bedrijfskoeling

Provinciekampioen Zuid-Holland

Keurslager Marco van der Hout uit Poeldijk

 

De Waal

Provinciekampioen Zeeland

Limousinhoeve uit Hoek

 

Gelderblom

Provinciekampioen Noord-Brabant

Van Roessel slagerij en traiteur uit Waalwijk

 

Vemag

Provinciekampioen Limburg

Keurslager Catering Erik Pinckaers uit Eijsden

 

Vemag

 

 

 

 

Slavakto Kampioen

 

 

 

Algemeen kampioen Slavakto 2024

Keurslager Catering Erik Pinckaers uit Eijsden

 

Stichting Slavakto